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Salsa con yogurt
Ingredientes: 1 manojo de eneldo (sólo las hojas) 1 diente de ajo 300gr de yogurt natural 2 cucharadas de mayonesa casera Preparación: 1.- Introduce el eneldo y el ajo en el vaso y tritura 4 segundos...
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Tartar de salmón
Algunos creerán que tomar pescado crudo es una ‘cosa rara’, pero de verdad, hacedme caso si os digo que está delicioso y que lo único que tenemos que hacer es tomar unas precauciones. Para empezar,...
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Ensalada de patata perfecta de Jamie Oliver
Vicky Ortiz “Este fin de semana me ha dado tiempo a todo. He salido de compras, he montado en bici, he plantado árboles, he leído libros (de cocina, claro) y he cocinado muuuuucho. Qué ganas tenía de...
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Empanada de Salmón Noruego o “Kulibiak”
Siento la foto, pero ya nos hemos comido la mitad!!! No me gustaba nada el salmón hasta que hace como cosa de un mes tuve la oportunidad de ir a Noruega y probarlo in situ! El sabor era absolutamente...
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Cómo marinar salmón en casa, paso a paso
Venga, ha llegado la hora de aprender a marinar vuestro pescado. Es fácil, y apenas lleva ingredientes, así que no hay que ser ningún experto en la cocina, no tiene ninguna ciencia y queda muy rico....
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Crudités con dips y hummus
A ritmo de música que es como mejor se cocina os he preparado estas ricas verduras crudas que vamos a acompañar con varias salsas, mojos, o dips, como os guste más llamarlos. Algunas de las que os...
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Hamburguesa de salmón
Esta semana está siendo durísima. Con todo el tema del Ébola creo que estamos todos descolocados, yo no he podido ni cocinar, no estaba de humor, así que no os he preparado nada… lo siento. Me afectan...
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Empanada de Salmón Noruego o “Kulibiak”
Siento la foto, pero ya nos hemos comido la mitad!!! No me gustaba nada el salmón hasta que hace como cosa de un mes tuve la oportunidad de ir a Noruega y probarlo in situ! El sabor era absolutamente...
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Supremas de salmón con crema de langostinos
Ya se lo que vais a pensar al leer esta receta de hoy “esta vecina del ático sólo sabe cocinar pescado”, es cierto que tengo una debilidad y lo reconozco aunque seguro que algún día me sorprendo...
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Cómo marinar salmón en casa, paso a paso
Venga, ha llegado la hora de aprender a marinar vuestro pescado. Es fácil, y apenas lleva ingredientes, así que no hay que ser ningún experto en la cocina, no tiene ninguna ciencia y queda muy rico....
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Crema de calabaza y langostinos
Las cremas de verduras son algo que descubrí ya de mayor. En casa, mi madre nos ponía el típico puré de lentejas con picatostes aprovechando las que se habían quedado del día anterior y a mí...
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Crudités con dips y hummus
A ritmo de música que es como mejor se cocina os he preparado estas ricas verduras crudas que vamos a acompañar con varias salsas, mojos, o dips, como os guste más llamarlos. Algunas de las que os...
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Hamburguesa de salmón
Esta semana está siendo durísima. Con todo el tema del Ébola creo que estamos todos descolocados, yo no he podido ni cocinar, no estaba de humor, así que no os he preparado nada… lo siento. Me afectan...
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Profiteroles de salmón y queso
¡¡¡Holaaaaa!!!! Esta mañana nos hemos ido a Ávila. Que estampa. Nevaba por la carretera. Pasamos Torrelodones y nada, pero ya en Villalba… había ligeros copos de nieve y la explosión blanca sucedió al...
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Blinis con eneldo y salmón
Hoy os traigo un entrante que me encanta. Me gusta mucho el salmón ahumado y con los blinis se convierten en una delicia… Los Blinis son una especie de tortita riquísima que cocino en una sartén...
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